サボテンがスイーツに?東海地方唯一のベジスイーツ専門店

世界初のベジスイーツ専門店「ポタジエ」の柿沢安耶シェフ監修の東海地区唯一のベジスイーツのお店、「élever la vie」(エルヴェラヴィ)をご紹介します!

“野菜をおいしく食べられるベジスイーツ専門店”

フランスで修業し、東急ホテル『ロワール』でのスーシェフを経て、老舗レストランの料理長を務めた吉川シェフのお店。

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サボテンレアチーズケーキ(380円)

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春日井の「後藤サボテン」

春日井の「後藤サボテン」のサボテンを使用したクリームチーズケーキに、レモンゼリー、サボテンの実とパイナップルをトッピング。さっぱりとした味わいです。

 

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左より「じゃがいものチーズケーキ」 (450円)「トマトのショートケーキ」 (450円)「ゴボーショコラ」(450円)

じゃがいもの甘みがアクセントになったスフレタイプの「じゃがいものチーズケーキ」 、『土磨自然農園』が育てる春日井産の「桃太郎トマト」を使った「トマトのショートケーキ」 、香ばしいゴボウのザクザク食感が楽しい「ゴボーショコラ」。どれも野菜のおいしさを生かしつつしっかりスイーツになっています!

 

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ショーケース

ケーキは常時約13種類。全種類制覇したくなる色とりどりの美しいケーキたち。パウンドケーキや焼き菓子も人気です!

 

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外観

緑色と茶色を基調としたキュートな店内やテラスでドリンクと一緒にスイーツをいただくことも。

 

オーナーの吉川シェフが「野菜の苦手な方やお子様にもどうしたら野菜を楽しく食べられるか?」との思いから始めたお店。スイーツ好きもお野菜好きも一度足を運んでみては?

『清水屋』にも出店しており、こちらでは年中無休で販売されているのでそちらもぜひチェックしたいですね。

élever la vie(エルヴェラヴィ)

電話番号:0568-81-3031

住所:愛知県春日井市東野町4-12-6

営業時間:10:00~売り切れ次第終了

定休日:水曜

駐車場:2台(ほか10台共同スペースあり)

アクセス:JR中央本線春日井駅より車で10分