「“喫茶店王国”名古屋」のこだわりのコーヒー専門店

「“喫茶店王国”名古屋」と言われるほど、名古屋にはたくさんの喫茶店があります。そんな中でも、高品質なスペシャルティコーヒー専門店をご紹介します。

夫妻がもてなすコーヒー×菓子の見事なコラボ

kajita店内

カウンター8席。白を基調としたシンプルな店内。

地下鉄東山線一社駅から徒歩3分ほどの場所にあるシンプルでスタイリッシュな外観が印象的な「coffee Kajita(コーヒーカジタ)」。
こちらでは、店主こだわりのスペシャルティコーヒーとパティシエの奥さまが作る美味しいスイーツが味わえます。

kajitaアーチ型

玄関を入ってすぐ見えるアーチ型の枠がかわいい。

店主の梶田さんは、東京の『珈琲工房ホリグチ』に5年間通い、お店を開業。スペシャルティコーヒー豆を共同購入するグループ「LCF」にも加入しています。奥さまもレストランやパティスリーで修業後、喫茶店でパティシエとして勤務していました。

kajita焙煎機

『ROYAL』の焙煎機はブラックでかっこいい!

こちらでいただけるコーヒーは、ケニアやガテマラなど世界各国から仕入れたスペシャルティコーヒー豆を用いたシングルオリジン10種類、オリジナルブレンドコーヒー6種類など。
ローストからカッピングまで、コーヒーを担当する店主の梶田さんはコーヒーの品質や香りを毎日細かくチェックしています。

「豆のキャラクターを引き出すことがこだわり」と話す店主の梶田さん。提供するコーヒーは酸味が強いものは少ないそうです。

kajitaハンドドリップ

コーヒードリップ

また、「美味しいコーヒーを淹れるポイントは、ドリッパーの真ん中に点滴を打つようにお湯を入れ、どろっとした濃いコーヒが出てきたら適量になるまで注ぐこと」だそう。

kajitaコーヒー

「パナマ・コトワ ダンカン農園 プレミアム リザーブ ナチュラル」460円

店主おすすめの「パナマ・コトワ ダンカン農園 プレミアム リザーブ 」は、ナチュラルチェリーやオレンジのような明確な酸に、イチジクやナシのようなアロマが重なるフレーバーに品のある甘味が続きます。

kajita豆

お店のスタンダードなブレンド「あじわい(200g)」960円

コーヒー豆はもちろん、クルミやドリップバッグは購入することも。お店のスタンダードなブレンド「あじわい」は苦味、甘味、酸味のバランスが良く、スペシャルティコーヒーならではの香味が奥行きを表現しています。

kajitaクルミ

「クルミ」500円

お店でコーヒーと合わせて提供される「クルミ」。甘くローストされた上品な味わいがたまりません。

kajitaショーケース

ショーケースには奥さま手作りのケーキが並びます。

その他に、パティシエの奥さまが焼くケーキが常時9種類。シンプルながらも奥行きのある味わいはハンドドリップしたコーヒーと一緒にいただくことができます。
「モンブラン」「チョコレートタルト」「チーズスフレ」(各450円)など、食材の味をいかしたケーキはコーヒーによく合います。

kajitaケーキ

「ショコラトリコ」450円

おすすめは「ショコラトリコ」。チョコレート、ピスタチオ、フランボワーズの3つのクリームが層になっていて、3 種類のアイスクリームを食べているような味わいです。

kajitaギフト

焼き菓子とコーヒー豆のセット

ギフト用の選べる焼き菓子とコーヒー豆のセットも予算に合わせて対応してもらえます。

kajita外観

必要なものだけをレイアウトしたシンプルな外観がおしゃれ

名古屋で美味しいコーヒーが飲みたくなったらぜひ、足を運んでみてはいかがでしょう。
至福の一杯と美味しいケーキでくつろぎのひとときを過ごしてみては。

coffee Kajita(コーヒーカジタ)

住所:名古屋市名東区高社1-229
電話番号:052-775-5554
営業時間:11:00~19:00
※喫茶スペース~18:00
営業日:土曜・日曜・月曜 + 数日(※HPで要確認)
駐車場:3台
アクセス:地下鉄東山線一社駅①番出口より徒歩3分