パリで名を馳せたオーナーが生み出す
色彩豊かな絶品スイーツ

杁ヶ池沿いでロケーションバツグンの本店

ピエール_ショーケース

ショーケースにはその季節のおいしい素材を使ったスイーツが16~17種類ほど並びます。

パリの「コルドン・ブルー」を首席で修了し、3年間フランスで研修を受けた後、2000年にオーナーパティシエとしてオープンした寺島直哉さんのお店『PÂTISSERIE PIERRE PRÉCIEUSE(パティスリー ピエール プレシュウズ)』。
美味しさだけでなく、色彩感覚豊かな仕上げにも定評があります。カフェスペースでは、イートイン限定のデゼールも。自家焙煎の豆を使ったコーヒーや世界的に有名な「マリアージュ フレール」の紅茶といっしょに楽しんで。

ピエール_ショートケーキ

「ガトージャポネ」(648円)

とろけるようなフワフワのスポンジの上に、鮮度の良い北海道産生クリームをかけ、フルーツを盛ったショートケーキ「ガトージャポネ」。

ピエール_メイン

「ヴァシュラン」(3240円)

フロマージュブランというチーズのアイスクリームと、フランボワーズのソルベが詰まった「ヴァシュラン」。あっさりとした口あたりが特徴です。表面の焼いたメレンゲのサクッとした食感も楽しんで。

ピエール_チョコムース

「シャルム・ショコラ」(475円)

紅茶風味のミルクチョコムースの中に紅茶のクリームブリュレと甘酸っぱいブラックベリーのコンフィチュールが入った「シャルム・ショコラ」。

ピエール_店内

太陽の光が差し込むカフェスペースでは、エスプレッソやカプチーノなども楽しめます。

ピエール_外観

パリの街並みをイメージさせる外観。濃い茶色と黒がシックな本店。

 

2014年4月に覚王山店オープン!

高級なブティックを思わせるシックな店内で、コンシェルジュカウンターのサンプルケーキを見てから注文。その後、奥の工房にてパッキングされます。カフェスペースも広く、スイーツメニューも充実しています。キャンドルと共にリッチな時間を過ごして。

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「ガトー・ジャポネグルマン」(864円) 。 写真の紅茶は「マルコポーロ」(756円) ※ドリンクセットで100円引きに

とろけるようなふわふわのスポンジの上に鮮度の良い北海道産の純生クリームとフルーツを盛りつけた自慢のケーキ「ガトー・ジャポネグルマン」。アイスは6種類からセレクトできますよ(アイスのトッピングは覚王山店限定)。

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サンプルケーキが並ぶコンシェルジュカウンター。

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「モンブランブリュレ」(810円)

愛媛県の四万十川源流でとれた希少な栗だけをふんだんに使用した「モンブランブリュレ」。中は、生クリームとマスカルポーネを合わせたムースに刻まれた栗がイン! 表面を焼くことで香り豊かに。

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全26席の広いカフェスペースが魅力です。

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住宅街でありながら14台の駐車場を完備がうれしい。

PÂTISSERIE PIERRE PRÉCIEUSE(パティスリー ピエール プレシュウズ)

【ピエールプレシュウズ 本店】
電話番号:0561-61-7083
住所:愛知県長久手市杁ケ池1120
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜 ※祝日の場合は翌日休業
アクセス:東部丘陵線リニモ杁ケ池公園駅①番出口より徒歩10分
駐車場:11台

【ピエールプレシュウズ 覚王山店】
電話番号:052-753-0070
住所:名古屋市千種区丸山町3-83 メナージュ マルヤマ1F
営業時間:10:00~20:00
定休日:月曜 ※祝日の場合は翌日休業
アクセス:地下鉄東山線覚王山駅④番出口より徒歩8分
駐車場:14台

関連リンク

http://www.pierre-p.com/