滋賀県の里山で築110年の旧校舎を利用したカフェとギャラリー

自然豊かな滋賀県甲賀の里山の中にあるパティスリーカフェとギャラリー。夫婦の手で古い木造校舎を改装して営まれています。

里山のギャラリー&パティスリーカフェ

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築110年を超える古い木造校舎。農業学校などとして使われていたという校舎を、夫婦の手で少しずつ改装しました

奥さんが営む『pâtisserie MiA(パティスリー ミア)』は、地元で採れる新鮮な有機農園のものを中心に、丁寧に厳選された野菜や果物を使用し、焼き菓子からケーキ、コンフィチュールなどを展開しています。また、木工作家の旦那さんが担当する『gallery-mamma mia(ギャラリー マンマ ミーア)』では、アーティストの企画展が開かれます。

pâtisserie MiA

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約20種のコンフィチュールが。その時々で異なるラインアップが楽しめます

素材のフレッシュな美味しさにこだわったコンフィチュール。パンやスコーン、アイスクリームなどにはもちろん、サラダのドレッシングや料理のソースとしても活躍します。

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季節のコンフィチュールや焼き菓子などがずらりと並ぶ店内。ショーケースのケーキは店内のカフェでもいただけます。

季節の素材にハーブやスパイス、お酒などが組み合わされ、新たな魅力を帯びた逸品と化すコンフィチュールは、全国的に好評です。

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左から「ミヤッコ・シュー」(237円)、「ショコラ・ショコラ」(464円)。ドリンクは「自家製フルーツシロップドリンク」(572円) ※300円以上のケーキとセットの場合は54円引きとなります

地元の新鮮な卵や牛乳、果物を使用した「ミヤッコ・シュー」。上掛けしたガナッシュとともに口の中でとろける「ショコラ・ショコラ」。小麦粉や砂糖、ナッツやドライフルーツ、スパイスなども可能な限りオーガニックのものが使われています。

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木造の温かみを感じる空間。窓の外には里山の景色が広がります


コンフィチュールランチ

砂糖や化学調味料は使用せず、スパイスやオリーブオイル、そしてアクセントにコンフィチュールで味付けされた「コンフィチュール・ランチ」(2700円)。地元で採れる旬の野菜を中心に、フルーツや卵、良質なチーズなどの乳製品を使用し、素材そのものの美味しさが引き立つ奥深い料理をコースで楽しめます。(毎月メニューが変わります)

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10月の前菜「さつまいも・伏見とうがらし」梅とりんごのコンフィチュールをトッピング

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10月のサラダ「春菊・水菜・柿・ラディッシュ」キウイとジンのコンフィチュールで

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10月のスープ「バターナッツ ~かぼすの香り~」ルバーブのコンフィチュールで

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10月のお料理「秋野菜ときのこのリゾ・ルッコラ」プラムとサワーチェリー/りんごと玉ねぎのコンフィチュールで

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10月のデザート「和栗のモンブラン」さくらんぼとハスカップのコンフィチュールで

素材と素材のすてきな共演でできあがる一皿は、最低限の調味料だというのが信じられないくらいです。前菜、サラダ、スープ、今月のお料理プレート、今月のデザート、ドリンクがコースでいただけます(※要予約)。月に数日限定で開催されるのでHPのチェックをして下さいね。※12月と1月はランチはお休みです


gallery-mamma mia

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ご主人が担当する『gallery-mamma mia』のアートな空間

季節ごとに地域や自然、素材そのものの良さをダイレクトに受け取れ、料理も空間も日々移ろいを見せてくれるこちらのお店。木工作家の旦那さんが自ら声掛けをしたアーティストの企画展も、様々なジャンルもので毎回楽しめ、訪れる度にステキな出会いが待っています。

gallery-mamma mia/pâtisserie MiA

電話番号:0748-86-1552
住所:滋賀県甲賀市甲南町野川835
営業時間:11:00~17:00 ※カフェ12:00~17:00(LO.16:30)
定休日:月曜・火曜
アクセス:新名神高速道路甲南ICより車で10分
駐車場:10台

関連リンク

http://mammamia-project.jp/